煎餅200克，豬肉50克，白菜50克，精鹽2克，味精1克，醬油5克，料酒5克，花生油20克，蔥5克，姜3克。
方法步驟
1.將煎餅切成細條；豬肉洗凈，切絲，放入碗中，加入精鹽、料酒、醬油、水澱粉，拌勻，染色上漿；大蔥洗凈切絲；生姜去皮切絲。
2.白菜洗凈，切絲，沸水焯壹下，撈出，控幹水分。
3.將鍋放在高火上，加入少許花生油，將餅絲炒至變黃，鏟出，裝盤。
4.將炒鍋放在大火上，加入花生油燒至七成熱，將蔥絲、姜絲放入炒鍋，放入肉絲炒至變色，放入白菜絲、餅，加入精鹽、味精，翻炒均勻，起鍋裝盤。