主料
油豆腐 肉絲
肥肉
輔料
蔥姜蒜 幹紅辣椒
花椒 十三香
鹽 生抽
油豆腐炒肉的做法步驟
1.?油豆腐切片（厚的話切成3片）。過水煮至軟榻，油豆腐很吸水，我喜歡吃軟壹些嫩壹些的，所以每次會多煮壹會兒。
2.?肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，幹紅辣椒，花椒，肉絲翻炒，七八分熟時放入油豆腐，蔥和蒜，翻炒。
3.?放少許鹽，生抽，十三香填點兒開水稍微燉壹下出鍋即可。
小貼士
燉的時候最後要留有小部分湯汁，油豆腐吸水，所以沾著湯，就著肉才好吃！
其實做了2次味道都差了點兒意思，不知道是不是肥肉用的不夠多還是什麽，就是不夠香。歡迎大家多交流，***同進步！