多利魚是什麽魚？

多利魚又叫石斑魚、貓魚、船魚、武昌魚。魚，鯉科，是20世紀50年代中國水產學家從野生鯿魚中通過人工繁殖和雜交培育出的優良養殖魚種之壹。因其生長快、適應性強、食性廣、成本低、產量高、市場需求大，深受農民青睞。

多莉魚

性寒

吳圩幹

熱量25.00千卡(104千焦)/100克。

功效:消脂、降血壓、保護心臟、補血益氣、和胃、滋陰補虛。

多利魚多利魚的脂肪含量非常低，不到0.5%，幾乎等於鯊魚肉。肉質潔白，鮮嫩，是白肉魚的最佳選擇。雪花魚排又厚又嫩，適合蒸、燉、燉。蔥姜絲豆瓣醬香醋燜鱈魚片，酸酸辣辣的開胃吃。