材料:面粉500g，豬肉300g，苜蓿300g，鹽適量，姜5g，醬油10g，雞精2g。
1，準備好所有食材。
2.面粉加水揉成光滑的面團，用保鮮袋包好醒發30分鐘左右。
3.將苜蓿頭洗凈，控水，用開水焯壹下。
Y4。用冷水冷卻，擠出水分，搖勻，用刀剁碎。
5、蔥姜洗凈切段。
6、豬肉去皮切片。
7、將餃子洗凈，加入豬肉蔥姜苜蓿香油。
8、翻幾下變成肉。
9.將肉餡放入盆中，加入香油、醬油和五香粉拌勻。最後加鹽拌勻。
10，揉面，揉成長條，切成小劑量。
11，卷成小圓片，加入肉。
12，包餃子形狀。
13，燒開的鍋裏加水，燒開，去餃子，煮到餃子膨脹浮起。