需要提前準備的材料有:冷凍鮮貝200克，雞蛋3個，小蔥100克，鹽3克。
1.第壹步，取出冷凍的鮮貝柱，解凍，洗凈。
2.將鮮貝柱橫切待用。
3.三個雞蛋加鹽和少許水拌勻備用。
4.切蔥花備用。
5.油熱後，放入蔥花和鮮貝炒香。
6.倒入蛋液、鹽和蔥花，攪拌均勻。
7、填寫，完成。
註意事項:
1.在蛋液中加入少量水，攪拌均勻。炒雞蛋更嫩滑。
2.在鍋裏翻炒新鮮的貝類。炸的時間太長，會變得又緊又硬。