工具材料:筷子、鍋、案板、保鮮袋、冰箱、鍋、1雞蛋、250g油條粉、10g食用油、115g清水。
1.準備材料。將1雞蛋打入250克油條粉中，拌勻。然後加入10克油，攪拌均勻。
2.加入115g水，揉成硬度合適的光滑面團。水量要根據雞蛋的大小來調整，分幾次加入。
3.揉好的面團松散後，搓成條狀，塗上壹層油，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏1夜。
4.取出凍好的面條，切成寬度差不多的條。
5.將兩根面條對折，用筷子在中間壓出壹條條紋路。
6.鍋裏多倒點油，大火加熱到八成或九成，雙手將油條兩端擠壹小會兒，然後放入油鍋，用筷子快速翻動油條，煎至金黃色。
7.油條做好了。