佐料
發酵面團
1000克
油
適量的
鹽
切碎的大蔥
火腿腸
步驟
1.用酵母和溫水將面粉揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。
2.洋蔥切丁，火腿切丁。
3.將發酵好的面團揉勻，分成饅頭大小的小份。
4.卷成形狀，刷上稀油，放入洋蔥和火腿，撒上少許鹽。
5.對折。
6.豎起來後從壹端卷，也可以邊卷邊拉。
7.滾好後醒酒，放入蒸鍋蒸十分鐘左右。(冷水入鍋)
技巧
1，壹點鹽就夠了，千萬不要放太多。
2、關火後壹定要悶五分鐘，以免卷面收縮。