配料:面粉1000g，面粉肥料？輔料:食用純堿適量
步驟:
1，最後壹個饅頭剩下的壹塊面皮是面粉脂肪，可以放在冰箱裏，用的時候提前拿出來。
2、在面粉肥料中放入適量的水。
3.加入面粉，做成光滑的面團蓋，用於發酵。
4.發酵面團
5.準備10g純堿，將少量水放入堿水中。
6.將堿水揉進發酵的面團中。如果蘇打粉的量恰到好處，面團就不會粘在手上或面盆上。
7.把面團放在面板上
8、拉成面條。
9.揉成饅頭坯
10，放入蒸籠
11，加蓋蒸20分鐘，關火蒸5分鐘。
12，蒸饅頭。