排骨壹斤，蓮藕，三個中等大小的西紅柿，壹小捆土豆粉條，蔥，蒜，姜，辣椒(或花椒)，花椒。
練習:
1，排骨用開水略焯壹下，撇去浮沫。西紅柿去皮切成小塊，土豆粉提前2小時用冷水浸泡；
2、蔥、蒜、姜切片；
3.炒鍋裏的油加熱後，蔥、蒜、姜、辣椒、花椒爆香，熟排骨翻炒。此時加入適量的醬油；
4、繼續翻炒2-3分鐘，逐漸加水至沒過排骨，煮至水開，倒入切好的西紅柿和蓮藕，開始小火燉；
5.等排骨差不多熟了(大概40-50分鐘)，倒入事先泡好的土豆粉繼續燉。面條煮好後，加鹽，收湯。(如果中間水少，要適時加入開水，防止鍋幹。)