2.蘿蔔條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘。
3.腌好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。
4.等蘿蔔條變得表面幹燥用手輕輕擰沒有水分即可。
5.把蘿蔔條放到幹凈容器裏，倒入開水洗掉表面臟汙。
6.把洗凈的蘿蔔條晾幹。
7.把晾幹的蘿蔔條收到幹凈容器裏，倒入高度白酒。
8.用手仔細的把蘿蔔條揉勻。
9.調入壹點精鹽。
10.取幹凈小碗調入陳醋、生抽、白糖勾兌成味汁。
11.把味汁澆到盛有蘿蔔幹酸辣椒的容器裏，拌勻腌漬數小時使蘿蔔幹吸收味汁入味。