可在7℃-10℃下儲存10天。在較高的溫度下，黃秋葵會因呼吸加快而導致組織快速老化、變黃、腐敗。7℃以下會發生冷害，即表面變色、起斑、腐敗。如果把碎冰直接撒在秋葵上，2.3天內就會出現水漬斑。
最適合的儲存方式:獨立包裝。
因為秋葵容易被抓傷，抓傷後很快就會變黑，所以無論是挑選還是存放，都要單獨取放，不能擠壓。放入冰箱前最好用保鮮袋裝好，盡量平放。