1927，順德陳村人黃丹借鑒了南海西樵人的經驗。經過精心改良，他創造了壹種具有薄、滑、滑、軟等特點的米粉，壹舉成名。當地人把它叫做“黃丹粉”和“粉蛋”。外人用“陳村粉”這個名字。陳村粉的制作有十幾道工序，每壹道工序都有秘訣。由於制作精細，陳村粉產量不高，壹天只能出幾百斤粉，顯得特別“貴”，外地人要享受這種美食也不容易。北京的壹些外事單位曾經派人坐飛機去陳村給貴賓買粉。