鴨適量
生姜量
腌姜和腌胡椒
小辣椒適量
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
適量的胡椒粉
八角茴香
中辣美味
油炸技術
壹個小時需要時間。
未知的困難
姜鴨步驟
1
鴨肉味道比較濃，煮的不好會有鴨毛的味道，所以我用料酒，醬油，花椒粉，八角腌制了10分鐘。
2
我用的是自己家泡的泡姜泡椒，怕不夠辣，買了串椒。
三
放油，再多壹點，把鴨子倒入鍋中，煎10分鐘左右。時間根據鴨子的大小來定。我把它切得很小，所以它很快就熟了。
四
鴨肉五成熟時，用泡椒、姜、線椒、蔥翻炒，根據口味加鹽。如果怕不熟，可以加點水稍微燉壹下。
五
最後，鍋端上來。