1000g雞翅，2個土豆，1個胡蘿蔔，2個青椒，1個姜，2個蒜，1個八角，壹把辣椒。
調料:
花生油、料酒、鹽、醬油、生抽、味精。
練習:
1，土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，青椒用手掰成大塊；更多:/
2、起油鍋，油溫熱時，小火煸炒花椒；
3.油熱時，撈出花椒，放入八角和姜蒜炒香；
4.加入雞翅翻炒；
5、翻炒至雞翅兩面微黃，煮料酒和生抽、老抽，繼續翻炒；
6.雞翅炒至最高色後，加入土豆和胡蘿蔔翻炒；
7.不加原料加熱水。大火燒開後，轉中火燉至土豆胡蘿蔔熟；
8.加入適量鹽，放入青椒，大火翻炒，收汁，放入味精。