2.焯水前,將土豆去皮清洗幹凈,然後搓成土豆絲,或者用刀切成土豆絲。土豆切絲再次用清水洗凈,然後準備壹些香菜和洋蔥,切碎放在盤子裏備用。土豆絲切好後要用冷水浸泡10分鐘左右,可以去除土豆絲中多余的澱粉。
3.之後開大火燒開水,把土豆絲放進去焯壹下,撈出瀝幹水分備用。放好準備好的輔料,如鹽、蔥、香油、醋等。,放入土豆絲中,然後攪拌均勻,美味的涼拌土豆絲就做好了。