大閘蟹裏面是黑色的。妳能吃它們嗎？

1大閘蟹裏面的黑糊是蟹膏，但是是黑色的，可以吃。蟹膏是公蟹精囊精液和器官的集合，也是公蟹力量和成熟的標誌。蟹膏的自然狀態是藍白色半透明的膠狀液體。2.蒸熟後呈半透明狀，粘稠，有點油膩的膠質。蟹膏有兩種:蟹膏和蟹膏。蟹膏微甜，蟹膏微腥。它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素和其他成分。3.死螃蟹不適合吃。死亡後，中華絨螯蟹的僵直期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉中。鮮蟹的外殼呈青黑色，有光澤，肚臍飽滿，腹部白潔。但瀕死蟹的殼是黃色的，蟹腳是軟的，很難把它翻正。