2.先做好準備，把白菜、蔥姜、火腿切碎，雞蛋打入碗中攪拌。
3.準備壹個稍微大壹點的容器，方便調理。將切好的配菜壹起倒入，加入調料。
4.根據自己的口味，加入適量的鹽、雞精、十三香、泡打粉、攪拌好的蛋液。
5、加入3湯匙面粉，面粉根據自己的食量，壹般是食量的四分之壹，壹起攪拌，不加壹滴水，白菜本身就有水分。
6、鍋中加入食用油，溫度7、8成熱，不宜過熱。
7.用勺子挖成圓形，放入鍋中，旁邊準備壹小碗涼水，這樣勺子不會粘太多。
8、油溫要適中，時間長了丸子會幹，時間短了，中間會生疏，可以煎成金黃色。