面條:面粉200克，水90克，鹽2克。
抄醬油:生抽30g，老抽20g，紅糖40g，清水20g，八角半個，香葉1片，小茴香少許，山奈壹個，肉豆蔻半個，丁香1個，陳皮少許，桂皮少許。
步驟:
1.所有材料放在壹起揉成面團，蓋上保鮮膜，松弛半小時。
2.放松煮抄好的醬油，把所有的材料放入鍋中，小火煨至出現密集的氣泡，過篩備用，壹直攪拌，五分鐘左右。
3.將面團反復折疊滾動，搟成薄片，切成面條。
4.把面條放進鍋裏之前先蘸壹下。用水煮它們。燒開後，放半碗涼水，再燒開。拿出來備用。
5.在面條中加入甜醬油、灑出的芝麻醬、辣椒油、香油、蒜末、醋、花椒粉、碎花生和白芝麻。
攪拌均勻就可以吃了！！