蒸鍋裏放入水，姜片，白酒，鹽。梭子蟹放在蒸籠上，放姜片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。大火蒸30分鐘即可。
原料：梭子蟹3個、白酒適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量、蒜頭適量。
1、蒸鍋裏放入水，姜片，白酒，鹽。這些調料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
2、梭子蟹放在蒸籠上。
3、放姜片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
4、冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。
5、蒸好後，即可出鍋清蒸梭子蟹。
註意事項：
梭子蟹放在蒸籠蒸時，建議梭子蟹肚皮朝上放置。時間不用太久，肉會緊緊的粘在殼上，蒸熟即可。