五花肉？:200
新鮮竹筍:300
佐料
幹辣椒:適量
胡椒？:適量
生姜:適量。
植物油:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
鮮筍去殼洗凈。
第二步
切絲，用鹽水浸泡30分鐘，去除苦味。
第三步
五花肉洗凈切絲。
第四步
生姜。幹辣椒洗凈切塊。胡椒準備好了。
第五步
開大火，炒鍋放油燒熱，再放入姜、幹辣椒、花椒。
第六步
炒肉絲，加鹽，碎後煮熟。
油鍋放入竹筍，翻炒，加鹽。
第七步
筍幹了，放入肉絲，翻炒半分鐘，關火，起鍋。
第八步
鮮筍和肉絲準備好了。