2.按照上面需要的食材準備食材，備用。
3、雞肉切塊待用。
4.將瘦肉切成稍厚的片備用。
5、生姜去皮切片待用。
6.將新鮮的蟲草花洗凈備用。
7.紅棗洗凈去核，西洋參洗凈備用。
8.將半片姜片和少許料酒放入冷水中的雞煲中，然後關火。
9.取出雞塊，用溫水洗凈浮沫備用。
10.將煮熟的雞塊、瘦肉、紅棗、西洋參、冬蟲夏草放入燉鍋中，加入適量的水，加蓋燉90分鐘。
11.烹飪前加入適量的鹽調味。