我想在家做火鍋招待朋友。如何做好基礎準備？妳需要買什麽？怎麽準備？我喜歡四川火鍋。

菜市場賣麻辣火鍋底料的，拿回家用郵鍋炒會更香。也可以根據自己的喜好加入辣椒和冰湯(重慶人喜歡的)。炒好後放入熱鍋，加入開水或高湯和鱔魚絲，壹起煮。然後就可以沖洗了。壹般吃羊肉、牛肉、豬肉(豬肉不能切得太薄)、鴨腸、血豆腐(豬血、鴨血)、黃喉、百葉簾(鮮炒)、帶魚、肉丸、凍豆腐、大白菜(時間長了辣)、金針菇、平菇、寬粉、豆腐皮、油豆皮、油麥菜等。。。

鍋底推薦小天鵝。

調料:正宗四川火鍋是香油、蒜泥、鹽、味精，加少量水攪拌。因為芝麻油是去火的，而且和橄欖油壹樣，熱量低。