工作方法
1，將酵母粉倒入小碗中。
2.加入白糖在溫水中融化，攪拌均勻，靜置五分鐘。
3.將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，加入少許水，慢慢攪拌成小絮狀。
4，然後揉成細膩光滑有韌性的面團。
5、用布蓋好放在暖和的地方醒發，大概20分鐘就能做兩倍大。
6、在案板上撒些幹面粉，揉成光滑的面團，用刀切開，切面沒有氣泡。
7.把面團揉成長條。用刀切成同樣大小的饅頭，兩邊可以揉成圓形的饅頭。
8.將圓形饅頭靜置20分鐘進行二次發酵。
9.蒸鍋放冷水，大火燒開，轉中火燜18分鐘。
10，關火燜五分鐘再開鍋。