北碚南瓜的皮可以吃嗎？

北碚南瓜的皮是可以吃的。清洗後可直接切片或大塊油炸或清蒸。壹般情況下，如果北碚南瓜的皮沒有變質，沒有農藥殘留，壹般可以連皮壹起吃，但要適量食用。

北碚南瓜的特征

北碚南瓜是從日本引進的甜小米南瓜。外形小巧美觀，口感細膩糯糯，具有高纖維、低脂肪、低碳水、低熱量、高營養的特點。是老少皆宜的“粗糧”。代餐要減脂的人都喜歡吃，就連孕婦和嬰兒也爭先恐後地做輔食。

北碚南瓜既有南瓜的香甜，又有板栗的糯粉。質地夠幹，但水分不算太多，而且面很飽滿，不脆，不像外面的大黃南瓜。