它不僅富含鮮味和天然綠色食材，更勝它涵蓋了多種食材的營養，讓三種很普通的食材變成了新鮮無比的美味佳肴。
具體做法如下:
食材:土豆？80克；青椒？50克；茄子？100克。
配件:油？18g；鹽2克；蠔油2克；生抽？2克；雞精1g。
1.將土豆切成滾刀塊，用冷水浸泡半小時。
2.控幹水分，入鍋煎至兩面金黃。
3.取出土豆，鍋裏多倒點油，放入茄子塊炒軟。
4.加入青椒和土豆。
5.加入適量的鹽可以加速茄子的軟化。
6.加入適量的醬油和蠔油。
7.關火，加入雞精。