準備材料:鴨架湯適量，冬瓜壹塊，1段姜，香菜2根，幹海苔2湯匙，料酒1湯匙，鹽適量。
生產步驟:
1.準備好要用的食材:鴨架湯、冬瓜、海苔幹。
2.將幹海苔用清水浸泡壹會兒，去除雜質。
3、冬瓜去皮，去瓤，切成小塊，香菜切碎，姜切片。
4、鍋裏放少許油，放入冬瓜和幹海苔(泡好，洗幹凈，撈出控幹)炒壹會兒，再換湯鍋。
5.鴨架湯很濃，湯鍋裏倒了壹些湯。
6.加入料酒和姜片，蓋上鍋蓋煮壹刻鐘。把冬瓜軟化就行了。做飯前先嘗嘗湯的鹽度，因為幹飯是鹹的。
7.立即上菜。