準備配料:
餅體:雞蛋3個，純牛奶200g，糖65g，玉米油145g，高筋面粉300g，泡打粉10g。三明治:奶酪片和藍莓醬。
酥脆面:黃油10g，糖10g，低筋面粉20g。
練習:
1.在碗裏打3個雞蛋，加入玉米油、牛奶和白糖，攪拌均勻，篩入低筋面粉泡打粉，呈之字形攪拌成均勻細膩的面糊，放入紙袋中。
2.將紙杯放入烤盤，將面糊擠至三分之壹滿左右。鋪壹層芝士片，不要做太大。按照紙杯的大小把它們攤開，放上藍莓醬，再鋪上壹層芝士片。三明治部分完成了。繼續擠面糊，裝滿紙杯。
3.制作脆皮顆粒，碗中加入10g黃油10g糖20g低筋面粉，揉成顆粒，撒在表面。4烤箱預熱165度，烤30分鐘(烤箱溫度根據實際情況調整)。