1.做桂花幹:在菜籃子裏輕輕搖晃去除雜質，然後用淡鹽水浸泡10分鐘，再倒入菜籃子裏洗幹凈，然後鋪上桂花，用吹風機吹幹表面的水分。
2.制作桂花茶:需要經過準備茶胚、采摘鮮桂花、窨茶胚、攤花散熱、篩花渣、復曬、網袋包裝、保質儲存等八道工序。
3.做桂花:有兩種方法。第壹種方法是將新鮮桂花洗凈，放入開水中，瀝幹水分。加入適量麥芽糖或白糖，入鍋蒸10分鐘，中途攪拌；蒸好後晾涼，然後放在幹凈的瓶子裏密封，放置壹個月就可以吃了。二、將洗凈的鮮桂花用淡鹽水浸泡20分鐘，浸泡後取出；準備壹個玻璃瓶，底部放壹層糖，再放壹層桂花，再放壹層糖，最後用糖封好。大概兩個星期就可以吃了。