紫薯切丁放入電飯鍋蒸熟，壹半搗成泥狀()，另壹半切丁待用。芋頭、地瓜丸子用適量熱水，水燒開後放入，浮起來後撈起。
用沸水煮西米10分鐘。
煮西米，濾出熱水。
準備壹壺涼開水西米露。
500c.c熱水，還有椰奶粉。
然後倒入鮮奶300c.c然後大火攪拌。
加入2湯匙白糖。
加入步驟1的紫薯泥。攪拌均勻，不用開水就關火，有小氣泡就可以關鍋了。
將西米露倒入紫薯椰漿中，將切丁蒸熟的紫薯鋪在上面。粉紫色的真好看~
把煮好的芋頭和紅薯丸子放進去更是濃郁，冷熱皆香，美味可口。