茴香
300克
佐料
油
適量的
鹽
(母雞的)蛋
二
面粉
40克
玉米澱粉
十三香
步驟
1.茴香洗凈，控幹水分，然後切成細粉。
2.打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
3.加入適量的鹽，攪拌均勻。
4.加入適量十三香，拌勻。
5.加入兩湯匙面粉，攪拌均勻。
6.加入兩湯匙玉米粉，攪拌均勻。
7.鍋裏倒油燒熱(油量要大壹點)。油溫三四成熱時，將茴香舀入油鍋中炸熟。
8.壹面煎成型，翻另壹面煎。
技巧
炒蔬菜水餃的時候，壹定要用小火。油溫不能高30%或40%，要保留菜餃的綠色。