主料:松毛艾葉200g、糯米粉120g。
輔料:花生米適量、芝麻適量、糖粉適量。
艾葉糍粑的做法
1、野外發現的野生的松毛艾葉。
2、采挖後摘下去根,清洗幹凈。
3、開水焯燙2分鐘。
4、然後涼水浸泡2個小時。
5、泡好的艾葉撈出加少許水用料理機打成糊狀。
6、攪拌好的艾葉糊。
7、倒入糯米粉中。
8、和成面團放置30分鐘。
9、熟的黑白芝麻和熟花生米。
10、倒入料理機中磨碎。
11、加入糖粉和橄欖油,攪拌後可以成團即做好餡料。
12、餡和面團都分成劑子。
13、取壹個面團劑壓扁,包入餡料。
14、團成圓形。
15、盤中放上荷葉,上籠蒸15分鐘。
16、成品。