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火鍋店怎麽做芝麻醬?是不是只用芝麻醬和花生醬做的?

不僅有芝麻醬和花生醬,還有其他配料。具體操作方法介紹如下。壹、材料準備:芝麻醬200g,花生醬5g,油3g,糖4g,韭菜花2g,香油4g,豆腐腦3g,鹽50g,涼開水50g,味精1g。

1.準備壹個幹凈無水無油的小碗,然後倒入適量的芝麻醬。

2.芝麻糊倒出來後,邊加水邊攪拌,直到稍微粘稠,可以流動。

3.將芝麻醬攪拌均勻,然後加入花生醬。

4.倒入少許涼開水拌勻,再加入少許糖。

5.加入壹塊豆腐腦,用兩勺將豆腐腦碾碎,加入壹些豆腐腦汁。

6.加入韭菜,攪拌均勻。

7.加入少許鹽和味精。

8.最後倒入香油拌勻。

9.完成。