B、水凝固形成20℃時的“暖冰”沒有新物質生成，所以所發生的變化不是化學變化，故B錯誤；
C、凝固形成20℃時的“暖冰”，只是水的存在狀態發生了變化，沒有生產新的物質，所發生的是物理變化，故C正確；
D、在電場作用下，水分子間更易形成氫鍵，因而可以制得“暖冰”，否則20℃時，水分子不能瞬間凝固形成冰，故D正確；
故選B．