材料:魷魚300克，白蘑菇100克。
輔料:蔥1姜1青椒。
調料:鹽少許
蘑菇炒魷魚:
1.鍋中放少許油，加熱至七分鐘，放入姜片，翻炒半分鐘，再放入大蔥翻炒至香；
2.加入香菇翻炒兩分鐘；
3.加入魷魚繼續翻炒兩分鐘；
4.加入少許鹽調味；
5.加入青紅椒圈；
6.大火翻炒，直到湯汁變幹。
小貼士:
1.魷魚等海鮮有壹點鹹味。為了保持香菇炒魷魚好吃的特點，加壹點鹽調味。
2.如果不愛吃辣，可以省去青紅椒；
3.魷魚不要煎太久，以免縮水嚴重。香菇炒魷魚的特點:變老。