2.輔料:胡蘿蔔半根、洋蔥半根、大蒜2瓣、澱粉少許。
3.土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。
4.將熟牛肉切成塊。
5.加入少許澱粉拌勻待用。
6.鍋中加入適量的油，加熱至三成熱。倒入土豆丁和胡蘿蔔丁。
7.煎至表面金黃，撈出備用。
8.將牛肉倒入原鍋中炸至表面金黃撈出備用。
9.大蒜切碎。
10，另起鍋加入適量油，倒入蒜末炒香。
11.倒入土豆丁和胡蘿蔔丁。
12，加入開水煮沸1分鐘，加入壹半的洋蔥片。
13，關小火，放入咖喱塊煮至咖喱塊融化。
14，最後加入牛肉塊和剩下的壹半洋蔥塊。
15，攪拌均勻出鍋，澆在米飯上。