2、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋煮。加入足夠的水，並在烹飪過程中不時攪拌，以避免底部。
3.在煮西米的過程中等待芒果的處理。把芒果沿著果核切開，用刀劃開果肉，把果皮翻過來，用刀沿著果皮輕輕切開果肉。
4.大約25分鐘後，看西米煮到透明。當中間只剩下壹點點白斑時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。當西米完全透明後，用篩網撈起，再過壹遍冷水，會給妳壹種晶瑩剔透的QQ感覺。然後倒入牛奶和椰子汁，攪拌均勻。西米用牛奶浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜。