材料:羊肉(1 kg)、茶樹菇、姜片、蔥段、香菜、鹽、胡椒粉、香油、幹辣椒。
步驟1:準備羊肉，洗凈切塊。
第二步，準備輔料
第三步，準備幹辣椒。
第四步:煮壹鍋開水，先把羊肉焯壹下。壹定要徹底焯水。
第五步，取出用清水洗凈，再用清水沖洗至洗幹凈。
第六步，取另壹個湯鍋，加水，將處理好的羊肉、茶樹菇、姜片、蔥段、幹麻辣角加入涼水(量視個人口味而定)。
第七步，大火燒開，中、小火燜約1小時。
第八步:時間到了
第九步，將鹽和胡椒放入湯碗中。
步驟10:用沸湯攪拌。
步驟11:加入羊肉和湯，撒少許香油，撒香菜。
步驟12，成品