配料:裏脊肉、番茄醬、糖、白醋、玉米澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
步驟1:裏脊肉洗凈，切成條狀，加鹽、料酒、醬油、白胡椒粉，腌制片刻。
第二步:加入玉米澱粉，邊放邊抓，讓每塊裏脊肉都沾滿澱粉。
第三步，鍋裏放油，加熱到五六成熱。將裏脊肉倒入小火中煎至條條浮於油面，再煎至金黃色。
第四步，將炸好的裏脊撈出備用。
第五步:鍋中留少許底油，加入2湯匙白糖，3湯匙番茄醬，1湯匙白醋，5湯匙水，煮至粘稠起泡。
第六步，放入炒好的裏脊肉，翻炒均勻，湯幹後立即出鍋。
第七步，加入白芝麻。
第八步，成品圖。