1、普通的毛芋頭是可以做芋泥的，比不過壹般都是用荔浦芋頭來制作的，這樣顏色會更好看壹些，口感也比普通毛芋頭要好。在制作的時候只需要將芋頭去皮和其它材料混合在壹起，然後放入鍋中小火慢炒，出鍋後放入模具冷藏即可。毛芋頭其實就是芋頭中的壹種，其中的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處。
2、材料：紫薯、毛芋頭、發酵乳。做法：先將紫薯毛芋洗幹凈去皮，再將毛芋切兩半，紫薯切適量小塊，放入盤中。放入微波爐中，調到高火10分鐘左右。之後用手將紫薯毛芋做成泥，做成圓椎體。最後將發酵乳均勻的澆在上面即可。