2.將黑加侖頂部的嫩枝去掉，稱出35g，然後倒入15g朗姆酒，蓋上蓋子或者用保鮮膜浸泡壹晚。冬天可以常溫使用，夏天放冰箱。
3.核桃仁煮熟後會更香。核桃仁的皮爆開，聞到香味就熟了。
4.煮熟的核桃冷卻後，剝去表皮，否則會有苦味。
5、後油鹽法揉至成膜。整個揉面過程還是比較幹的。不要添加液體。這個公式是在原來的基礎上增加的。
6.取出揉好的面團，切成片。這樣便於和葡萄幹、核桃幹混在壹起。
7.充分混合後，在25℃發酵65438±0小時。