資料:幹松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽
做法:幹松茸用溫水泡發，換水，洗凈。雞塊焯水，直接撈入燒開水的沙鍋中，加姜片，料酒。燒開後轉中火燉。壹小時後參與泡好的松茸轉小火繼續燉壹小時，開戰前20分鐘參與過量的鹽便可。
2、松茸甲魚湯
資料:幹松茸20克，甲魚壹只（約500到800克），精鹽，蔥段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。
做法:幹松茸片用溫水浸泡30到60分鐘，洗凈。將處理洗凈好好的甲魚放入鍋中，參與姜片及清水過量，放旺火上煮沸，再文火煮壹個半小時，參與松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起鍋前加鹽及蒜片，蔥段，味精胡椒粉便可。