口味:煎烤？
工藝:清炒
制作玫瑰香肉的材料:
材料:500克豬肉(肥瘦相間)。
調料:花生油50g，鹽10g，白糖10g，胡椒粉10g，香油10g，蔥10g，姜10g。
玫瑰香肉的特點:
色如玫瑰，芬芳可口。
教妳怎麽做玫瑰香肉，怎麽做玫瑰香肉才好吃。
1.豬肉加入蔥花、姜末、鹽、糖、花椒籽和少許硝酸鹽，腌制5天左右(壹天翻1次)，取出，清水洗凈，瀝幹。
2.花生油燒開，放入腌制好的蹄筋肉，炸5分鐘，然後小火煨炸至酥香，撈出晾涼。
3.吃的時候切片裝盤，淋上香油即可。
玫瑰香肉的制作關鍵:因為油炸工藝，要準備500克左右的花生油；這道菜是用豬蹄筋做的。