雷茶簡介

雷茶起源於中國內陸，又稱三生湯，是壹種特色食品。主要流傳在益陽安化、桃江、常德等地。始於漢代，盛於明清。壹般以大米、花生、芝麻、綠豆、鹽、茶葉、山蒼子、生姜為原料，用研缽搗成糊狀，加水煮沸混合均勻，炒飯清香可口。泡茶時，鼓手坐下，雙腿托著陶瓷碗，往碗中放壹把綠茶，手持半米長的搟面杖，頻繁地敲打、旋轉。加入芝麻、花生和香草(香草、黃花、香葉、藤草等。)邊磨邊往碗裏倒。當碗中的東西被搗碎時，茶就會被磨碎。然後，用勺篩過濾磨碎的茶葉，放入銅壺中，加水煮沸，壹會兒就香氣四溢。品雷茶特別濃郁，滋味悠長...據說雷茶有解毒的功效，既可食用，又可入藥。可以解渴充饑。另壹方面，砸茶起源於中原，興盛於長江中下遊。