準備材料:幹香菇4個，幹木耳6個，黃花菜1把，蔥姜適量，生抽1大勺，蠔油1大勺，鹽適量，水澱粉4大勺，香菜2根，韭菜適量。
1.往鍋裏倒壹點食用油。油熱時，下姜絲翻炒，炒出香味。
2、加入肉絲，壹勺醬油，翻炒均勻。
3.加入蘑菇絲、木耳絲和黃花菜翻炒片刻。加入蠔油和鹽調味。
4.加入蔥花翻炒。蔥花變色後，加入香菇泡的水，水量以食材為準。小火煮10分鐘。
5.用500ml左右的水將3湯匙澱粉調成澱粉水。開火後，轉身倒入鍋中。
6、繼續中火熬煮，引導湯汁變得粘稠透亮。