步驟:
1.準備配料，掛面，香菜，蔥，小棠菜，大蒜，生姜和雞蛋。首先，將雞蛋煮7-8分鐘。
2、香菜、小蔥切小塊，姜切碎，蒜切小塊。
3、壹勺鹽，主要看勺的大小，也就是調味鍋的種類。
4.壹勺醋就是陶瓷勺的那種。加入少許醬油和幾滴香油。
5、加入開水洗凈。別管它了。
6.同時，水燒開後，可以在下面煮。這個有點難做。大概需要煮8-9分鐘，中間燒開後可以加冷水。
7.等差不多熟了，再把小油菜煮1分鐘左右，關火。
8.移開碗，加入準備好的湯。
9.水煮蛋切壹半，放壹半，再撕兩小袋紅燒牛肉。