凱撒醬是壹種以意大利凱撒沙拉命名的醬。它的主要原料包括橄欖油、蛋黃、檸檬汁、意大利硬奶酪、面包屑、大蒜、胡椒和鹽。在這些原料的相互作用下，凱撒醬的味道除了檸檬的酸味外，還有濃郁的芝士味、蒜的辣味和椒鹽的鹹味。同時也是甜的，因為有些品牌會加糖來中和其他材料的味道。壹般來說凱撒醬的味道比較濃郁，但是不會太重，非常適合蘸生菜或者其他食材。
不同品牌的凱撒醬，配方和口味都不壹樣，有的可能比較重，有的可能比較淡。所以在選擇凱撒醬的時候，可以根據自己的口味喜好來選擇。