2.把蘑菇放在水裏焯壹下，把水燒開，然後卷起來。
3.取出蘑菇，擠幹水分，切丁備用。
4.將蘑菇的根部切成丁以備後用。
5.將洋蔥切成丁備用。
6.將豆瓣醬和甜面醬按照1: 1的比例混合。
7.加水稀釋並攪拌。
8.將洋蔥放入熱油中翻炒幾下。
9.壹邊放洋蔥，另壹邊放蘑菇根翻炒幾下。這時會改小火，直到蘑菇醬做好。
10.加入蘑菇，攪拌均勻。
11.將準備好的豆瓣醬倒入鍋中翻炒。
12.放兩勺辣椒醬。
13.不斷翻炒，蘑菇收汁後關火。
14.做壹整碗，放涼後直接放冰箱，吃的時候再拿出來，或者放在玻璃瓶裏密封保存。