1，成分不同:304不銹鋼的成分由18%的鉻和8%左右的鎳組成。除了鉻和鎳之外，316不銹鋼還含有大約2%的鉬。
2.性能不同:316不銹鋼中含有的鉬元素使其具有非常好的耐腐蝕性能，對壹些酸性物質和堿性物質更有抵抗力，不會被腐蝕。但是304不銹鋼的耐腐蝕性能並不比316不銹鋼好。根據GB/T20878-2007中的定義，不銹鋼是具有不銹性和耐腐蝕性的鋼，鉻含量至少為10.5%，碳含量不超過1.2%。不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或不銹的鋼稱為不銹鋼；耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽和其他化學腐蝕)的鋼稱為耐酸鋼。