食材:關東首選有機粉條、蔥、蒜、香菜、雞蛋。
配料:生抽、老抽、蠔油、糖、油。
開始制作:
1，香菜切小塊，蔥切段，蒜切小細粉。
2.將水倒入鍋中，煮沸。燒開後，大約需要3~5分鐘。
3.將煮好的面條放入冷水中，這樣面條更不含麩質。
4.開始準備調料；將2湯匙生抽、半湯匙生抽、少許糖攪拌均勻。可以根據自己喜歡的口味來放。
5.鍋裏倒油，加熱。油熱後，轉小火，入蔥。
6.開小火，慢慢翻炒，直到洋蔥變成棕色。加入蒜末和香菜，繼續煎大約壹分鐘。倒入準備好的醬汁。
7.也可以給自己煎壹個雞蛋，雞蛋每面煎壹分半鐘。
8.也可以給自己加點料，讓面條更豐富。碎海苔是個不錯的選擇。
遊喧關東
更好的掛面！