準備材料:小龍蝦2斤，生姜1整片，大蔥半根，蒜瓣5整片，啤酒1瓶，花生油適量，八角2個，桂皮1片，香葉3片，醬油2湯匙，糖少許，鹽適量。
生產步驟:
1，先把小爪子切掉，當然也可以不切。
2.抓住尾巴中間的壹塊，切下來。
3.把蝦腸拉出來。
4.切掉頭部的三角形。
5.用牙刷清洗蝦肚，給它洗澡。
6.全部清理完畢後，放入盆中，用鹽水浸泡壹會兒。
7.鍋裏放油，加入所有調料炒香。
8.倒入蝦翻炒。
9.翻炒至幾乎變色，然後倒入啤酒。加入鹽、糖和醬油。
10，另起鍋燒油，把剩下的蒜放鍋裏炒香。
11.炒好的蒜可以直接澆在小龍蝦上。